Δευτέρα, 7 Αυγούστου 2006

Βασιλιάς στην κουζίνα - Ένα καλοκαιρινό απόβραδο

Είναι μια αληθινά τέλεια καλοκαιρινή μέρα.
Ο ήλιος καίει , φυσάει ένα ελαφρύ βοριαδάκι ίσα να σε δροσίζει όλη την μέρα που αφέθηκες να αργοψηθείς στην παραλία.
Έχεις πιει ήδη το λατρεμένο σου κρύο καφέ , έχεις τσιμπήσει και ένα σαντουιτσάκι από το beach bar όμως το στομάχι σου διαμαρτύρεται ήδη και αποζητά κανονικό φαγητό.
Σουβλάκια; Μάλλον δε λέει μες τη ζέστη
Πίτσα ; Οι πιτσαδόροι δεν έχουν ανάψει ακόμα ούτε τους φούρνους.
Λοιπόν άκου τι έχω να σου προτείνω αναλυτικά ως το τέλειο φινάλε μιας τέλειας καλοκαιρινής μέρας.
Είναι σχετικά απλό και πολύ, πολύ χορταστικό.
Σταματάς στο μανάβικο και ψωνίζεις τα παρακάτω
Ντομάτες – Πιπεριές – Μελιτζάνες – Κολοκυθάκια
Κρεμμύδια - Μαϊντανό
και ένα πεπονάκι
Αγγουράκια – Αυγουλάκια
Να υποθέσω ότι έχεις στο σπίτι φέτα ;

Αν είναι να περάσεις από σούπερ μάρκέτ πάρε και λίγη mozzarella, λίγο prosciuto , ρύζι για γεμιστά , σταφίδες και κουκουνάρια.

Πιθανώς τώρα να έχεις φρικάρει αλλά πίστεψε με θα μαγειρέψεις απόψε και θα τη βγάλεις καθαρή και για τις επόμενες μέρες.

Φτάνεις σπίτι και πραγματικά θα έτρωγες και εμένα αν με έβρισκες εμπρός σου.

Αμέσως άστα τα ψώνια κάτω βάλε το βαρύ τηγάνι στο μάτι ρίξε λίγο λαδάκι και σπάσε τρία αβγά , ψιλόκοψε και κανένα λαχανικό , λίγο τυράκι, κι η φέτα καλή είναι κι η μοτσαρέλα επίσης. Έτοιμη η ομελέτα ρουστικάνα.

Κόψε μια ντομάτα, λίγη φέτα, ρίγανη και καππαροφυλα, λαδάκι και μια σταγόνα ξύδι , δηλαδή μια παραδοσιακή χωριάτικη και να πριν το καταλάβεις χόρτασες και με γεμάτο το στομάχι, είσαι έτοιμος

α.να φτιάξεις το αγαπημένο σου πότο, εγώ θα έφτιαχνα ένα cosmopolitan ή τουλάχιστον άνοιξε μια μπύρα και στην συνέχεια
β. να μεγαλουργήσεις.
Λοιπόν έχουμε και λέμε
Για απόψε
Πεπόνι με προσιουτο
Τουρλού στο φούρνο
Και Παιδάκια στα κάρβούνα ή τουλάχιστον στο γκριλ

Και για αύριο
Σαλάτα ντάκος – φακή
Γεμιστά
Σορμπέ πεπόνι
αυριο , ακολουθούν αναλυτικά οι συνταγές ...

Απόψε, κάνε ντους, πάρε έναν υπνάκο, ονειρεψου τελεια φαγάκια, πιες δυο τρία ποτά ακόμη και βγες για χορό!

Κι αύριο θα’ ναι πάλι καλοκαίρι κι εσύ βασιλιάς στην κουζίνα σου…

to be continued ...

1 σχόλιο:

Ανώνυμος είπε...

You have an outstanding good and well structured site. I enjoyed browsing through it film editing schools